健康小學堂上課囉！你所不知道的紅糟小知識～
「紅糟」是傳統福州菜、客家菜或馬祖菜中常見的配角。是用紅麴釀造老酒後發酵成的產物，不僅可用來當天然色素、增加甜味，增添料理的豐富與美味
古時，中國人相信「紅糟」有活血、養生之效，而近年來，國內外醫學研究也陸續發現紅麴中含有紅麴菌素K（Monacolin K）擁有降膽固醇、降血壓等功效，讓「紅糟」料理在健康意識抬頭與美味概念並行的今天，炙手可熱！
來說說你最喜歡哪一道紅糟料理呢？
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